« Terug naar overzicht

Rode Wijn

Piemonte DOC Dolcetto 2016

NIEUW!

Deze wijn heeft een robijnrode kleur. Delicaat en fruitig. Heeft een neus van rode bes, kersen en viooltjes.
Fluwelig in de mond met zijdeachtige taninnes en een droge maar verfijnde afdronk.

Alcohol: 12,5%Volume: 3 Liter

Ligging

Het familiale wijnhuis Cantine Povero is gelegen in Cisterna d’Asti, in de Piemonte wijnstreek en maakt naast de traditionele wijn in flessen ook een heel mooie collectie zorgvuldig gemaakte wijnen in Bag in Box.

Website: http://www.cantinepovero.com/

Druiven

100% Dolcetto druif: Een vroeg rijpende druif die makkelijk te telen is. Hij is dus nogal eens te vinden in koelere, hoger gelegen wijngaarden: plekken waar andere Piemontese druiven als barbera en nebbiolo het moeilijk hebben. In deze koelere omgeving rijpt dolcetto niet té vroeg en behouden de druiven hun van nature bescheiden zuren. Ondanks de ‘zoete’ naam heeft dit ras flink wat tannine. De wijnen hebben veel kleur, fruit en vulling.

Vinificatie

Fermentatie gedurende 6/8 dagen aan een temperatuur van 28/30° C.
Malolactische fermentatie aan 20° C. Lagering gedurende 6 maanden in stalen tanks.

Past bij

30,00

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Piemonte DOC Dolcetto 2016” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *